„The Broadmoore“ ist der Er befindet sich nahe der New-Yorker Börse in der 41. Straße. Seine Wände sind holzgetäfelt Marmelade oder Kaffee und Kuchen verlange; so etwas ißt man morgens; jetzt gibt’s Abendbrot. Die Amerikaner leben ganz und gar ihrer Gesundheit, trin ken den ganzen Tag lang Wasser (der Doktor schreibt mindestens acht Glas pro Tag vor), das för dert die Verdauung, klärt den Teint (und macht das Blut dünn, glaube ich) Eiswasser ist ganz besonders beliebt. Um die nötigen Vitamine einzunehmen, hat die amerikanische Lebens mittel-Industrie eine Unmenge von konzentrierten Nährmittel- Präparaten, die sogenannten Cereals, herausgebracht. Die warmen Cereals erinnern an unsere Babybreis. Haferflocken, Grieß, Hirse usw. Es wird einem in einer Schale eine Portion eines heißen Breies in Wasser ge quollen serviert, den man sich selbst nach Belieben mit Butter, Zucker, Sahne oderSirup mischt, ciub Sandwich“ Schmeckt ja nicht schlecht, aber eine sehr beliebte Sandwichart. Drei Lagen Weißbrot werden uns Scheint es komisch, Männer mit Hühnerbrust, Avocado - Scheiben und Salatblättern ihr Milchsüppchen picheln ZU gefüllt. Mixed Pickles, Oliven und Kohlsalat sind die Beilage sehen. Die kalten lind trockenen Cereals (verschiedene Arten von gerösteten Getreide- und Reiskörnern, mit Malz vermischte Weizenflocken usw.) erinnern an Krippenfutter und schmecken beim besten Willen nach nichts, selbst wenn man sie mit Milch und Zucker ißt. Einige dieser Dinger sind derart präpariert, daß sie beim Aufweichen in der Milchschale anfangen zu springen und zu knacken,